Tiempos Líquidos
Sumiller Diego González, experto en vino y burgalés de 33 años
«Tiempos Líquidos», – Zygmunt Bauman.
Da cuenta con precisión del tránsito de una modernidad «sólida» —estable, repetitiva— a una «líquida» —flexible, voluble—, en la que las estructuras sociales ya no perduran el tiempo necesario ni pueden servir como marcos de referencia para la acción humana.
Mi historia
2016
Subcampeón de España
estrella michelin
cobo vintage
WSET 3 en
The Wine Studio (Madrid)
2017
REINO UNIDO
2018
The Vineyard Hotel
2019
Campeón de España
Core by Clare Smyth
Certified Court of Master
Sommelier en Londres
Ganador del Concurso Ruinart | 2022
2020
Estrella Michelin
Ambivium
2022
Campeón de campeones,
representante al Mundial por España
2016
Subcampeón de España
Estrella michelin
cobo vintage
WSET 3 en
The Wine Studio (Madrid)
2017
REINO UNIDO
2018
The Vineyard Hotel
Core by Clare Smyth
Campeón de España
2019
Certified Court of Master
Sommelier en Londres
Ganador en Concurso de Ruinart - 2022
2020
Estrella Michelin
Ambivium
2022
Campeón de campeones,
representante al Mundial por España
Servicios
Estudiamos tus necesidades.
Hacemos crecer a tu equipo, a través de la confianza, y la transmision de conocimientos para hacer mas fácil su día a día.
Adaptamos metodologia a su establecimiento.
Conectamos al elaborador con el cliente final.
-Organización de eventos entorno al vino.
-Elaboración de menús especiales para sus vinos.
Actividades diferentes en torno al mundo el vino.
Un wine corner en tu cóctel de boda, para disfrutar de vinos diferentes durante la celebración de tu día más especial.
Nos gusta la idea de poder comunicar.
Toda nuestra pasión sobre el mundo del vino.
Charlas informales con una copa de vino.
Ponencias sobre diferentes temas.
Monográficos adaptados.
Mesa del chef en cobo estratos
2 mensuales
12 personas
Mínimo 6 vinos
”los miércoles de …”
O donde nos requieran para disfrutar de descorchar y conocer.
Organizamos catas a medida y personalizadas.
Entender tu negocio, para ofrecer una posibilidad diferente.
Gestión de la carta de vinos por botella y por copas.
Hacemos crecer tus ventas por el vino y la oferta líquida.
Ayudamos al equipo a entender los vinos de la carta.
Primer asesoramiento en cobo estratos.
Organizamos catas a medida y personalizadas.
Un servicio de guía para toda aquella persona que quiera hacer su propia bodega.
Una carta de vinos en tu casa.
Disfrutar de las botellas que tienes o que tendrás en su momento perfecto, en temperatura y cristalería acorde.
Aconsejamos acompañamientos solidos acordes a esas etiquetas.
A futuro queremos hacer un club de vinos.
Donde podamos hablar el mismo lenguaje.
Disfrutando de todo lo que concierne a este fantástico mundo.
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